油菜粉  油菜提取物 油菜膳食纤维

折叠 整体特征

油菜为十字花科 ，芸薹属 ，一年生草本，直根系 ，茎直立，分枝较少，株高30~90cm。

折叠 叶子特征

叶互生，分基生叶和茎生叶两种。基生叶不发达，匍匐 生长，椭圆形，长10~20cm，有叶柄，大头羽状分裂，顶生裂片圆形或卵形，侧生琴状裂片5对，密被刺毛，有蜡粉 。

茎生叶和分枝叶无叶柄，下部茎生叶羽状半裂，基部扩展且抱茎，两面有硬毛和缘毛;上部茎生时提琴形或披针形，基部心形，抱茎，两侧有垂耳，全缘或有枝状细齿。总状无限花序 ，着生于主茎或分枝顶端。

折叠 花朵特征

花黄色，花瓣4，为典型的十字型。雄蕊6枚，为4强雄蕊。

折叠 果实特征

长角果 条形，长3~8cm，宽2~3mm，先端有长9~24mm的喙，果梗长3~15mm。种子球形，紫褐色。细胞染色体:2n=20。果实 为长角果，由两片荚壳组成，中间有一隔膜，两侧各有10个左右的种子，种子的颜色呈深红色或黑色或黄色，不同的品种颜色不一样。

油菜是喜冷凉，抗寒力较强的作物。据试验，种子发芽的*温度4~6℃，在20~25℃条件下4天就可以出苗，开花期15~19℃，角果 发育期12~15℃，且昼夜温差大，有利开花和角果发育，增加干物质和油分的积累。