紫米粉 紫米提取物 紫米膳食纤维

紫鹊界秦人梯田，位于湖南省新化县水车镇、奉家镇、文田镇。紫鹊界紫米生长的田地 它始于秦汉，盛于宋元，成于明清。它集云南哈尼梯田的大气、广西龙胜梯田的壮美、菲律宾巴拉韦梯田的险峻和越南沙坝梯田的飘逸于一身。总面积近6万亩，集中成片的有2万余亩，坡度在25-40度，最陡达50度以上，且层层叠叠于海拔500米1100米之间，共400余级，蔚为壮观。

其中最为神奇的是，紫鹊界梯田区域偌大的地方竟无一方水塘，一条溪涧，但是却"山有多高，水就有多高，水有多高，田就有多高"，究其原因，是因为这属于基岩裂隙，富含矿物质的水顺着岩石缝隙喷涌而出，形成了独特的*灌溉系统和自然景观。这神奇的自然地貌，成就了紫鹊界秦人梯田的千古一绝。

紫鹊界贡米国家农产品地理标志认证。据悉，已获国家地理标志认证的粮食产品仅仅只有2种:紫鹊界的四色紫米 再生稻、重庆西南米、紫鹊界贡米。紫鹊界贡米是一种极其罕见的碱性米，米粒呈四色(紫、黑、红、黄)，以紫色为主，含有丰富的氨基酸和广泛的微量元素。颜色呈紫黑色，称为紫香米、黑香米。

鹊界梯田利用地下矿泉水灌溉，旱涝保收，加上位于海拔500到1100米之间，常年云雾缭绕，昼夜温差大，所以这里生产的紫米不但香软可口，而且富含各种有益的矿物质，弥足珍贵。清朝的乾隆皇帝游江南时，就是因为吃了这里的紫米所以就一见钟情，将这里的米列为贡米，成为**的象征。